Tarte au citron

http://www.marmiton.org/recettes/recette_the-tarte-au-citron-meringuee_22082.aspx

Ingrédients  :

Pour la pâte sablée:

• 2 jaunes d'oeuf
• 70 g de sucre semoule
• 5 cl d'eau
• 250 g de farine
• 125 g de beurre doux
• 1 pincée de sel

cuire à blanc 20-25 min à 180°C

Pour la crème au citron:

• 4 citrons de taille moyenne (350ml)
  
• 150 g de sucre semoule
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe de Maïzena

8 min à 80°C

Pour la meringue:

• 2 blancs d'oeuf
• 100 g de sucre glace
• 1/2 cuillère à café de levure chimique

cuire à 120-150°C